Nuevo en infoalimentos

Nuevo premio para InfoAlimentos

El proyecto “Comunicar Ciencia a Conciencia” de InfoAlimentos recibió el Premio EIKON 2024 a la Excelencia en Comunicación Institucional en la categoría “Sustentabilidad en Salud”.
Del campo a la mesa

¡Falta envido! Historia del sandwich

El sándwich que quizás estás almorzando en este momento representa actualmente una industria mundial, puede ser sofisticado a muy simple y va más allá del "jamón y queso". En esta nota, un poco de historia, los más famosos y opciones saludables.

Charla ICCAS del Mediodía: Desperdicio de alimentos

¿Cuáles son las iniciativas para reducirlo? ¿Cuál es la percepción de los consumidores? El viernes 13 de septiembre 2024 nos adelantamos a la conmemoración del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos que se celebra todos los meses de septiembre, y ...
Salud y alimentos

Picky eaters

Selectividad alimentaria, falta de apetito, miedo a la alimentación son algunos ejemplos de dificultades alimentarias. ¿Cómo se diagnostican las dificultades alimentarias en niños? ¿Cuáles son los principales problemas en la alimentación de los más pequeños? ¿Conllevan riesgos clínicos? ¿Cómo se ...
Del campo a la mesa

Cambia, todo cambia: mutaciones

Mutación rima con revolución y también con producción. Las mutaciones genéticas provocan cambios que son aprovechados por los fitomejoradores -las personas que mejoran los cultivos- para obtener variedades con mayor rendimiento, sanidad y calidad. Seguí leyendo y enterate por qué, también, las ...