Cuando una persona busca bajar de peso lo primero que suele volar del menú son las harinas. Algunas dietas incluso fomentan su exclusión de la alimentación. ¿Son todas las harinas iguales? ¿Por qué eliminarlas de la dieta puede ser poco saludable? Paula Indart Rougier, Licenciada en Nutrición y Editora Científica del Consejo Argentino sobre Seguridad de Alimentos y Nutrición - Infoalimentos, aclaró este mito tan extendido en una conversación en el programa radial "El Tornillo de Arquímedes", ciencia por radio, por Radio del Plata, Argentina. 

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