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V Foro de Comunicación: El impacto de los absolutismos en alimentación
En un contexto donde circula mucha información en torno a la alimentación, no siempre de buena calidad, se escuchan frecuentemente propuestas “extremas” que sugieren abandonar por completo el consumo de ciertos alimentos o ingredientes y reemplazarlos por otros. Estas propuestas suenan fuerte e impactan en la elección de alimentos y la salud de las personas. Es por esto que decidimos hablar sobre ellas en la 5ta. edición del Foro de Comunicación Responsable en Ciencia y Salud.