Esther Santana
Magister en Comercialización Estratégica de la Universidad de Palermo, Licenciada en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires y Especialista en Tecnología Educativa y Entornos Virtuales de Aprendizaje de Universidad FASTA.
Trabajó como Gerente de Producto Senior en el Laboratorio John Wyeth y en Mead Johnson Nutricionales.
Recibió el Premio SAMFIN de Oro “Revelación del año” mejor gerente de producto de John Wyeth Laboratorios otorgada por la Sociedad Argentina de Marketing Farmacéutico. En 2008 Mención Especial en Premio Internacional 20° Aniversario del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba, con la consigna “La Nutrición Humana: una mirada hacia el futuro “.
Fue seleccionada por antecedentes para el primer “Taller de Entrenamiento para Futuros Líderes en Nutrición para América Latina” en 1997, organizado por INTA Chile y UNU-Universidad de las Naciones Unidas.
Docente Virtual del Instituto Ciencias de la Salud Fundación H.A. Barceló y de la Universidad Favaloro. Es directora de trabajos finales de Licenciatura en Nutrición y ha presentado varios de ellos en el Concurso Innovar desde 2017 hasta 2021, seleccionados en catálogo, en congresos como poster o participando para premio, se logró cinco trabajos presentados para premio y una mención especial en el I Congreso de Nutrición y Alimentación de Addynd.
Escribió el libro Marketing de los Alimentos, coordinó el Vademécum Nutricional: Alimentos Funcionales ambos de Editorial Akadia y ha colaborado en capítulos de libros. Ha publicado en revistas nacionales y latinoamericanas en revistas de Nutrición yde Diabetes. Es redactora de contenidosen revistas de alimentación y en el blog Nutrimarketing.
Actualmente, es directora de la BECA bianual de la Fundación Barceló sobre rotulados de alimentos.
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