Los pesticidas (mal llamados “venenos o agrotóxicos”) que se aplican sobre el cultivo de trigo su usan para proteger al cultivo frente a las malezas, insectos plaga o enfermedades que pueden afectar el rendimiento y la calidad de lo producido. Los pesticidas aprobados para ser usados durante los diferentes ciclos del cultivo, siguiendo las buenas prácticas agrícolas, son seguros para el consumo y el ambiente y no modifican la composición del grano.