Licenciado en Ciencias Biológicas, graduado en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Se incorpora al Instituto de Química y Fisicoquímica Biológicas donde, como becario del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), realiza su Tesis Doctoral (UBA-CONICET, 2001).
Durante 7 años realiza investigaciones en biología molecular y química de proteínas. Forma parte del cuerpo docente de Química Biológica II (Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA) y de varios cursos de posgrado del Departamento de Graduados de la misma Universidad.
En 2003 obtiene el título de Médico en la UBA y realiza la especialización en Pediatría, desarrollando su actividad asistencial en varios prestigiosos hospitales públicos y privados de la ciudad y la provincia de Buenos Aires.
Realiza una Maestría en Nutrición y Metabolismo Clínico (Universidad San Jorge, España) y luego otra en Tecnología de Alimentos (UBA y Universidad de Parma, Italia).
Es miembro titular de la Sociedad Argentina de Pediatría y miembro internacional de la American Academy of Pediatrics. También es miembro internacional de Obesity Canada y miembro titular de la Sociedad Argentina de Nutrición, donde integra la Subcomisión de Investigación.
Cuenta con varios artículos científicos publicados en revistas internacionales revisadas por pares y múltiples presentaciones en congresos nacionales e internacionales.
Jorge Tartaglione - Mario Rossi - Soledad Llarul - Valeria Groisman - Valeria Durand - Gabriela de Larrañaga - Brian Cavagnari - Sebastián Barbosa
